らーめん「丸太屋」

Vol.35

ずーっと一緒に仕事をしてきたログビルダーの伊丹さんがラーメン屋を始めます。
51才からの新しい挑戦です。
店名は「丸太屋」で決まりました。

本人は、ログビルダーとして日本では10本の指に入ると自称しております。
10本目の指の数は、けっこう多いのだなと言う気はしますが・・・
でも、私は彼の作るログが好きです。
伊丹さんの作るログは荒々しい男性的なメージと言うのでなくて
優しいんです、暖かいんです。

店は地元の新津市に自分で刻んだログハウスを移築して使います。
今まで展示場でモデルハウスとしての役目を果たしてきました。

「一度試食してもらえますか!」
伊丹さんの自宅に呼ばれて試食と相成りました。

「フー」「チュルチュル」「チュパチュパ」「ズーズー」

いいんじゃないですか!
和風だし(魚だし?)のインパクトもあって、いいんじゃないですか!
「らーめん・ちゃーはんのセット物にしようと思うんですけど」
うーん、いいんじゃないですか!

ログ作りの時のにみせる丁寧な仕事振りの伊丹さんと、違った一面を垣間見ました。
ガンバレ、伊丹さん!



 

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